sałatka liściasta z kiełkami i twarogiem włoskim oraz najlepszy miodowy winegret z oleju lnianego

oprócz marzeń i pasji do modelingu, pisania i spełnienia siebie, oraz ciągle, jak mantrę, pozytywnych słów wiary i nadziei powtarzanych w myślach do siebie, oprócz wielu stronic słów książkowych, zapału do sportu i miłości do naparu z jaśminowej herbaty, i z innej strony, co gorsze, do butów - w głowie mam też ciągle sałatki. serio, lista przepisów do wypróbowania nieustannie się powiększa. stare połączenia ciągle powtarzam, coś co zwane jest "sałatką" nigdy mi się znudzi. np taka sałatka jarzynowa. prostota i klasyczność w stu procentach, a chyba nie ma osoby, która zastąpiła by ją czymś innym (zwłaszcza na świątecznych stołach). również tworzę też nowe i jeszcze nowsze połączenia. bo sałatki można zrobić na milion sposobów. byleby tylko było dużo warzyw do chrupania. 

dzisiejsza sałatka opiera się na liściach, kiełkach, pomidorze i twarogu włoskim oraz najpyszniejszym sosie sałatkowym, który najnajnajlepiej podkręca smak warzyw i który wykorzystuję do każdej niemajonezowej sałatki - miodowy vinegret z oleju lnianego (w domu nazwany kiedyś sosem "panibeatowym" od imienia Pani, od której przepis dostałam).

sałatka liściasta z kiełkami, pomidorem i twarogiem włoskim

z miodowym winegretem z oleju lnianego

(przepis własny)

(1 porcja)

- duża garść mixu sałat ze szpinakiem

- 1 pomidor

- 2 łyżki twarogu włoskiego

- garść kiełków lucerny (lub jakichkolwiek innych)

liście dokładnie opłukać i pozostawić na chwilkę by odsączyć je z wody. pomidora i twaróg włoski pokroić w kostkę. zmieszać wszystkie liście z pomidorem i twarogiem, na wierzch dodać kiełki i wszystko polać sosem:

- 2-3 łyżki oleju lnianego

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżeczka musztardy

- 1 łyżeczka płynnego miodu

- 2-3 szczypty soli oraz pieprzu

wszystkie składniki połączyć i dokładnie wymieszać.