brokułowe curry i pierwsza współpraca ze Skworcu

jestem bardzo szczęśliwa, ponieważ podjęłam ostatnio współpracę z firmą Skworcu. po ustaleniu produktów, które dostanę w ramach tej współpracy paczka przyszła już na drugi dzień! a same produkty są bezpiecznie, podwójnie zapakowane. ponadto sam kontakt z firmą jest niezaprzeczalnie dobry. zdecydowanie polecam sklep, z tak bogatym asortymentem, że na pewno każdy znajdzie coś dla siebie i wcale nie porazi się cenami ;)
w mojej paczce znalazły się:
laski wanilii,
mąka z ciecierzycy,
kwiaty jaśminu,
suszone pomidory,
ostropest.
z dwoma ostatnimi najszybciej Was zapoznam, a z suszonymi pomidorami przepis już w dalszej części postu.

***

brokułowe curry
ze świeżymi i suszonymi pomidorami
(inspiracja: jadłonomia)
(2 porcje)

- 1 brokuł
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki suszonych pomidorów
- 2 cebule
- ząbek czosnku
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- 100g ryżu + 1/4 łyżeczki curry lub kurkumy
- łyżeczka tartego imbiru, 2 łyżeczki oregano oraz curry w proszku, pół łyżeczki kolendry, sól i pieprz do smaku

cebulę kroimy w kostkę i powoli dusimy na oliwie z oliwek na złoto. następnie dodajemy wszystkie przyprawy, suszone pomidory i wyciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy chwilę. dodajemy wodę, pomidory z puszki z całą zalewą, a na koniec różyczki brokuła. wszystko razem dusimy pod przykryciem przez oko 20-30 minut. 
w między czasie gotujemy ryż z przyprawą curry lub kurkumą dla nadania żółtawego koloru.
ostatecznie doprawiamy do smaku jeśli potrzeba i podajemy gorące.


akcja: