bardzo wiosenna sałatka

ostatnio dużo się działo. w kilka dni zebrałam tyle uśmiechów, których czasem w najskrytszych kątach nie ma miesiącami. niezawsze wyspana, jak poranny ptaszek, wstaję z rana i za zapachem wiosny podążam na targ. dziś kupiłyśmy pierwsze młode ziemniaczki i kapustę, obowiązkowe truskawki i dużo rzodkiewek. rzodkiewek, które poszły do sałatki.

(1 porcja)

- kilka dużych liści sałaty masłowej

- 5 podłużnych rzodkiewek

- szczypiorek

- 1/3 kostki twarogu (ok. 80g)

+ sos - miodowy winegret z oleju lnianego:

- 2-3 łyżki oleju lnianego

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżeczka musztardy

- 1/2 łyżeczki płynnego miodu

-  sól i pieprz do smaku

(jeśli nie posiadasz oleju lnianego, bez problemu użyj innego. zachęcam jednak do zaopatrzenia się takowy)

sałatę rwiemy na mniejsze części, rzodkiewkę kroimy w cienkie plasterki, a twaróg w kostkę. szczypiorek drobno kroimy. wszystko razem mieszamy w miseczce. przygotowujemy sos mieszając wszystkie składniki i polewamy nim sałatkę. 
tadaam, gotowe!

P.S. proporcje do sałatki możecie dobierać według własnego uznania.