Chiny w domu - tofu w sosie słodko-kwaśnym

jakie jest Wasze ulubione danie chińskiej restauracji? moje to tofu w sosie słodko-kwaśnym z warzywami albo sajgonki, niepodważalnie! żałuję, że w moim mieście zlikwidowali najlepszą restaurację z przysmakami Azji, jaka tu była, zostawiając same mini-bary. to już nie to samo. bywając często w rozjazdach wstępuję do "Chińczyka" i zamawiam swoje ulubione danie. tym razem Chiny w odwiedzinach we własnym domu, na szybki sposób, gdy dni biegną za szybko, żeby marnować je na siedzenie w oparach kuchni. tak, tak, to wakacje!

tofu w sosie słodko-kwaśnym z warzywami

(2 porcje)

1 paczka warzyw na patelnię (koniecznie z marchewką i papryką, kupuję w Biedronce) (400g)

pół kostki tofu

1 sztuka pomidorów z puszki

2 łyżki kukurydzy (jeśli nie było jej w paczce warzyw na patelnię)

5 pieczarek

2 krążki ananasa z puszki + trochę soku

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka syropu daktylowego (lub cukru trzcinowego)

1 łyżeczka sosu sojowego

pół łyżki mąki ziemniaczanej

przyprawa kuchni chińskiej

sól i pieprz do smaku

warzywa wcześniej rozmrozić, wrzucić na patelnię dodać kukurydzę, pokrojonego na mniejsze części ananasa i pieczarki. zalać wszystko pomidorami z puszki i gotować przez ok. 5 minut, dodać sok z cytryny, sok z ananasa, syrop daktylowy, sos sojowy i przyprawy do smaku. odlać łyżką trochę powstałego sosu pomidorowego i wymieszać go z mąką ziemniaczaną, po czym wlać na patelnię i cały czas mieszać warzywa aż sos zgęstnieje. tofu pokroić w kostkę, osobno podsmażyć i na koniec dodać do warzyw, lekko wymieszać. podawałam z ryżem i surówką.

smacznego.

akcja: